店名 玉丁本店 八重洲店
名古屋の味噌煮込みうどんは名古屋でしか味わう事ができないと思っていましたが
東京で名古屋の本格的な味噌煮込みうどんを提供しているお店があると聞いて行ってきました
行ってきたのは 玉丁本店 八重洲店 です
注文したのは
味噌煮込みうどん きのこ入り 1,419円
ご飯 209円
ぐつぐつと煮立った状態で味噌煮込みうどんが運ばれてきした
うどんは少し生煮えのような感じがしますが
このうどんは一般的なうどんとは違い塩を使わず小麦粉と水だけで作られているそうです
塩を使わないことで煮込んでもやわらかくなりにくくなり、コシが残るそうです
食べ進めていくうちにこのうどんが好きになります
今回頼んだきのことの相性もとってもいいです
食べ進めて、味変？で熱々の味噌煮込みうどんをご飯に合わせるのもまたいいです
ご飯とお味噌は間違いなく合います 笑
ついてくる蓋は穴が開いていないので取り皿としても使えるそうですが
取り皿を別に用意して持ってきてくれるので蓋を皿にして使うことはしなかったです。
本格的な名古屋の味を経験できる玉丁本店はおすすめです
味噌煮込みうどんは数ヶ月に1回食べたくなるのでまたきます
お店の情報
営業時間
11:00〜22:00
住所
〒104-0038
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 南一番街
電話番号
03-6225-4831
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地図
